Расположенная в провинции Кунео, на окраине Ланге, Biraghi SpA была основана в 1934 году Ферруччио Бираги. Вначале это был простой ремесленный молочный бизнес, но затем благодаря технологическому передовому оборудованию он быстро стал тем, что сегодня является современной и инновационной компанией. Именно эта комбинация между традиционным мастерством и использованием передовых технологий, которые взяли Biraghi в престижное положение на рынке производства сыров и молочных продуктов. Biraghi продолжает активно инвестировать в технологии и человеческие ресурсы, чтобы гарантировать своим клиентам лучшие продукты. Biraghi символизирует высокое качество и доброту не только в Италии, но и во всем мире.
Уход и внимание, которые Biraghi предлагает своим потребителям, подчеркиваются самими продуктами, которые порционированы и упакованы для обеспечения оптимальной консервации, предлагая новые возможности и направления использования. Успех Biraghi SpA% u2019s основан на качестве и известном превосходстве его сыра, а также на диверсификации и прогнозировании.
Заводы Biraghi SpA расположены в Cavallermaggiore, Пьемонте, в провинции Кунео и занимают площадь в 166 500 квадратных метров. Здесь происходят все производственные процессы: от сбора молока до конечного производства сыра GranBiraghi, Gorgonzola DOP, Butter и Ricotta. Производство осуществляется с использованием методов и гигиены самых высоких стандартов. Оба GranBiraghi и Gorgonzola DOP приправлены в специальные кладовые. В конце периода приправы, необходимого для каждого типа сыра, формы разрезаются и упаковываются, что приводит к восхитительной линии GranBiraghi (Biraghini, Freshly Grated, Wedges, Snacks and Flakes) и превосходным и практичным пакетам Gorgonzola DOP
