NICCOLAI TRAFILE SPA - PASTA TREFILAS
Via Cardarelli, 19 - Zona Ind. S. Agostino - 51100 Pistoia (PISTOIA) (ITALY)
Pasta trefilas
Niccolai Sestilio (nascido em 1/3/1902 em Pistoia) foi o fundador da Niccolai Trafile, empresa líder na construção de matrizes e máquinas para a produção de massas e snacks.
Começou a trabalhar como jovem maquinista na empresa Garibaldo Ricciarelli fabricante de matrizes desde 1843. Durante vários anos Sestilio trabalhou na Ricciarelli's (1923-1935), período em que as matrizes eram de cobre e estampadas à mão para criar as diferentes formas de massa.
Em 1935, iniciou seus negócios sozinho com dois colegas de trabalho e, alguns anos depois, mudou-se com a família para Sansepolcro, depois de ter sido oferecido um bom trabalho como chefe do departamento de fabricação de morangos da fábrica de massas de Buitoni. No mesmo departamento, ele foi acompanhado pelo jovem filho Mario
Eles trabalharam na Buitoni até 1949, quando se demitiram mantendo um excelente relacionamento com o mesmo.
Em 1949, Sestilio com seu filho Mario abriu um pequeno negócio para a reparação e fabricação de matrizes na Via San Gregorio em Sansepolcro, onde se juntaram também por Marcello, segundo filho (nascido em Sansepolcro 13/06/1938) .Em 1953 a família retornou para Pistoia e levou a negócios em um pequeno armazém localizado na Via Giordano Bruno.
As matrizes passaram de cobre para liga de bronze e foram executadas com pequenas prensas e furadeiras. Também foi realizado uma forja para a fusão dos blocos de matrizes.
Eles começaram a ser conhecidos pelos fabricantes de massas na Toscana e na Umbria, movendo-se com as motos e, em seguida, com a chegada do primeiro carro, também em outras regiões da Itália. O trabalho consistiu na construção de novas matrizes e na reparação de matrizes concorrentes.
Em pouco tempo, a pequena empresa começou a crescer, assumindo 10 trabalhadores e expandindo seus conhecimentos em pequenas e grandes fábricas de massas. Em 1967 a família Niccolai adquiriu todo o departamento de matrizes e a marca da empresa Ricciarelli; o pessoal da Ricciarelli foi contratado pela Niccolai Trafile e por isso a empresa transferiu o negócio para um edifício maior em Viale Adua, onde chegaram também as primeiras máquinas-ferramentas automáticas para a execução das pastilhas.
Na década de 60 foram projetados e construídos as primeiras máquinas de lavar matrizes, enquanto em 1990 nasceu o primeiro grupo de corte automático “Cartrapen” e em 1992 as máquinas de estamparia e estampagem para a Pasta Bologna.
Em 1987, a empresa se muda para uma nova fábrica na área industrial de St. Agostino, onde produz para o mercado nacional e internacional, com uma equipe de 48 trabalhadores.
A história iniciada pelo artesão Sestilio passou por toda a dinâmica e atualização de produção de matrizes, grupos de corte de penne, máquinas de lavar e estamparias.
No terceiro milênio, a Niccolai Trafile é uma empresa que combina tradição com uma inovação contínua em processo e produto, conforme exigido pelo mercado global.
Este catálogo ilustra a vida quando seca as formas de massa mais comuns. As medições que acompanham as diferentes formas de massa também se referem à massa em sua forma seca.
Podemos, no entanto, fornecer matrizes para qualquer forma de massa, independentemente das indicadas neste catálogo. Para a extrusão de qualidade da massa, a matriz deve ser construída de acordo com critérios específicos.
Por isso, gostaríamos que você incluísse os seguintes detalhes junto com sua solicitação:
Tipo de prensa e fabricante; produção de massa seca de hora em hora
Se as matrizes devem ser usadas para a produção de sêmola de trigo duro, farinha, ovo, massa ou qualquer outra mistura
se as inserções intercambiáveis de matrizes devem ser em Teflon, Bronze ou qualquer outro material
Começou a trabalhar como jovem maquinista na empresa Garibaldo Ricciarelli fabricante de matrizes desde 1843. Durante vários anos Sestilio trabalhou na Ricciarelli's (1923-1935), período em que as matrizes eram de cobre e estampadas à mão para criar as diferentes formas de massa.
Em 1935, iniciou seus negócios sozinho com dois colegas de trabalho e, alguns anos depois, mudou-se com a família para Sansepolcro, depois de ter sido oferecido um bom trabalho como chefe do departamento de fabricação de morangos da fábrica de massas de Buitoni. No mesmo departamento, ele foi acompanhado pelo jovem filho Mario
Eles trabalharam na Buitoni até 1949, quando se demitiram mantendo um excelente relacionamento com o mesmo.
Em 1949, Sestilio com seu filho Mario abriu um pequeno negócio para a reparação e fabricação de matrizes na Via San Gregorio em Sansepolcro, onde se juntaram também por Marcello, segundo filho (nascido em Sansepolcro 13/06/1938) .Em 1953 a família retornou para Pistoia e levou a negócios em um pequeno armazém localizado na Via Giordano Bruno.
As matrizes passaram de cobre para liga de bronze e foram executadas com pequenas prensas e furadeiras. Também foi realizado uma forja para a fusão dos blocos de matrizes.
Eles começaram a ser conhecidos pelos fabricantes de massas na Toscana e na Umbria, movendo-se com as motos e, em seguida, com a chegada do primeiro carro, também em outras regiões da Itália. O trabalho consistiu na construção de novas matrizes e na reparação de matrizes concorrentes.
Em pouco tempo, a pequena empresa começou a crescer, assumindo 10 trabalhadores e expandindo seus conhecimentos em pequenas e grandes fábricas de massas. Em 1967 a família Niccolai adquiriu todo o departamento de matrizes e a marca da empresa Ricciarelli; o pessoal da Ricciarelli foi contratado pela Niccolai Trafile e por isso a empresa transferiu o negócio para um edifício maior em Viale Adua, onde chegaram também as primeiras máquinas-ferramentas automáticas para a execução das pastilhas.
FOTO DI PASTA TREFILAS
Na década de 60 foram projetados e construídos as primeiras máquinas de lavar matrizes, enquanto em 1990 nasceu o primeiro grupo de corte automático “Cartrapen” e em 1992 as máquinas de estamparia e estampagem para a Pasta Bologna.
Em 1987, a empresa se muda para uma nova fábrica na área industrial de St. Agostino, onde produz para o mercado nacional e internacional, com uma equipe de 48 trabalhadores.
A história iniciada pelo artesão Sestilio passou por toda a dinâmica e atualização de produção de matrizes, grupos de corte de penne, máquinas de lavar e estamparias.
No terceiro milênio, a Niccolai Trafile é uma empresa que combina tradição com uma inovação contínua em processo e produto, conforme exigido pelo mercado global.
Este catálogo ilustra a vida quando seca as formas de massa mais comuns. As medições que acompanham as diferentes formas de massa também se referem à massa em sua forma seca.
Podemos, no entanto, fornecer matrizes para qualquer forma de massa, independentemente das indicadas neste catálogo. Para a extrusão de qualidade da massa, a matriz deve ser construída de acordo com critérios específicos.
Por isso, gostaríamos que você incluísse os seguintes detalhes junto com sua solicitação:
Tipo de prensa e fabricante; produção de massa seca de hora em hora
Se as matrizes devem ser usadas para a produção de sêmola de trigo duro, farinha, ovo, massa ou qualquer outra mistura
se as inserções intercambiáveis de matrizes devem ser em Teflon, Bronze ou qualquer outro material
