Localizado na província de Cuneo, à beira das Langhe, a Biraghi SpA foi fundada em 1934 por Ferruccio Biraghi. No início, era um simples negócio de lácteos artesanais, mas, graças à tecnologia de equipamentos avançados, tornou-se rapidamente o que hoje é uma empresa moderna e inovadora. É essa combinação entre o artesanato tradicional e o uso de tecnologia de ponta que levou Biraghi a uma posição de prestígio no mercado de produção de queijos e produtos lácteos. Biraghi continua a investir fortemente em tecnologia e recursos humanos para garantir aos seus clientes os melhores produtos. Biraghi simboliza alta qualidade e bondade, não só na Itália, mas em todo o mundo.
O cuidado e a atenção que Biraghi oferece aos Consumidores são destacados pelos próprios produtos, que são distribuídos e embalados para garantir a melhor conservação, sugerindo novas possibilidades e instruções de uso. O sucesso da Biraghi SpA% u2019s baseia-se na qualidade e conhecida excelência do queijo, bem como na diversificação e antecipação.
As plantas Biraghi SpA estão localizadas em Cavallermaggiore, no Piemonte, na província de Cuneo, e cobrem uma área de 166.500 metros quadrados. Todos os processos de produção ocorrem lá, desde a coleta de leite até a produção final de queijo GranBiraghi, Gorgonzola DOP, Manteiga e Ricotta. A produção é realizada adotando métodos e higiene dos mais altos padrões possíveis. Tanto o GranBiraghi como o Gorgonzola DOP são experientes em armazéns especiais. No final do período de tempero exigido por cada tipo de queijo, os formulários são cortados e embalados, resultando na deliciosa linha GranBiraghi (Biraghini, Fresh Grated, Wedges, Snacks e Flakes) e os excelentes e práticos pacotes de Gorgonzola DOP
