PIGO SRL - DISIDRATAZIONE E ASCIUGATURA PER L'INDUSTRIA DELLA FRUTTA
PIGO è specializzata nella costruzione dei CONGELATORI, LIOFILIZZATORI ED ESSICATORI ADIABATICI MULTISTRATO, ed anche nella produzione delle linee complete che includono molte soluzioni su su misura o standard per la surgelazione e la lavorazione della frutta e verdura. Assieme ai nostri partner, abbiamo installato i nostri macchinari in tutto il mondo. Le nostre linee sono state installate da noi e nostri partner nelle aziende in Europa, Africa, Australia, Usa e Asia. Un importante internalizzazione e le vaste rischieste del mercato di tutto il mondo hanno spinto PIGO di abbracciare il concetto della felssibilità nella produzione dei propri macchinari.
L’utente ha la possibilità di essiccare il prodotto a temperature molto
basse, con i tempi di essicazione 2-3 volte più corti, mantenendo così
il colore e la qualità del prodotto! La scelta della temperatura di
essicazione è dell’utente!
Il macchinario è interamente realizzato in acciaio inossidabile e materiai che sono ideali e approvati per utilizzo in industria alimentare. Il prodotto e trasportato durante il processo da nastri trasportatori. C’è la possibilità di usare nastri sia in rete metallica che nastro in plastica modulare che supporta le temperature fino ai 190 0C.
Processo di essicazione è condotto e controllato da PLC, se si desidera con aria che ricircola con la possibilità di rinfrescamento con aria fresca. l’essicazione più efficiente e migliore si ottiene usando sempre l’aria essiccata ma è necessario assicurare l’efficiente essicazione dell’aria. L’essiccazione efficiente dell’aria si ottiene con il condensatore (che funziona su una temperatuda di 5-7 0C), installata sul flusso d’aria di ritorno.
Il numero dei scambiatori di calore determina il numero di zone di essicazione, perché in ogni zona e possibile scegliere e impostare la temperatura diversa in dipendenza dalle caratteristiche del prodotto (“multi stage drying”).
Se l’intero sistema di condensazione e raffreddamento è fornito dalla pigo è possibile usare il calore prodotto dal condensatore dell’unità di raffreddamento per riscaldare l’aria e ridurre drasticamente la quantità di vapore (fino a 80%).
EASY Dry PG 135 è equipaggiato con COP (cleaning on place system), che consiste in ugelli e base per la raccolta dell’acqua che garantisce un lavaggio e pulizia efficace dopo un ciclo di lavoro.
