FAVA GIORGIO AXEL SRL - PORZIONATRICI INDUSTRIALI
La nostra società ha iniziato nel 1976 la produzione di macchine per salumifici, come le porzionatrici industriali, ma già vantava anni di esperienza nel settore meccanico, anche realizzando macchine e guidovie distribuite da altre aziende. Successivamente abbiamo ampliato la nostra offerta ad altri settori dell’industria alimentare, dai formaggi ai dolci, dalla carne fresca al pesce.
Questi 40 anni e più di storia ci hanno permesso di essere una realtà solida e con competenze che si possono acquisire solo attraverso l’esperienza di più generazioni
Fava produce una vasta gamma di porzionatrici industriali.
Porzionatrici industriali automatiche per salumi come prosciutto cotto, prosciutto
crudo, bresaole, pancette arrotolate, pancette in carta, coppe, salami,
speck, formaggi semi-duri e a pasta molle.
Questa porzionatrici industriali vengono utilizzate per prodotti cotti e crudi, senz’osso, e
di formaggi a pasta molle o semidura, di dimensioni massime mm 280 x mm
600 x H mm 180, ed è in grado di effettuare il taglio secondo una o due
direzioni. Le porzionatrici industriali misurano la lunghezza di ogni prodotto assicurando
la precisione del porzionamento nel numero di pezzi programmato.
Guide autocentranti, sistemi di pinzatura, lama di taglio oscillante
rendono le porzionatrici industriali estremamente flessibili e adatte a tutti i prodotti
senz’osso.
La progettazione igienica rende la macchina facilmente sanificabile,
adatta anche per prodotti che richiedono maggiori attenzioni, come ad
esempio i cotti.
Il cliente e le sue esigenze sono al centro della nostra azienda. Le nostre macchine sono nate, una dopo l’altra, dalle richieste dei nostri clienti, che, di volta in volta, devono risolvere problemi di vario genere, dai picchi produttivi ad una elevata flessibilità, dalla standardizzazione all’economia di scala.
L’analisi dei bisogni è sempre il nostro punto di partenza ed ogni volta la sfida è unire innovazione e personalizzazione per trovare la soluzione migliore per il committente, perché ogni azienda è diversa negli spazi, nella logistica, nell’organizzazione. Ogni nostro singolo progetto è pensato e studiato per le specifiche esigenze del cliente stesso.
E’ per noi prioritaria, sin dalla fase progettuale, la sicurezza dei lavoratori, così come lo sono la sanificazione, l’ergonomia, il risparmio energetico. I progettisti del nostro ufficio tecnico dispongono di sistemi CAD 2D e 3D, oltre ai più evoluti sistemi di calcolo utilizzati in collaborazione con Istituti Universitari. Tutte le fasi produttive sono realizzate direttamente in azienda, dalla carpenteria al montaggio, e sono seguite scrupolosamente, in ogni fase, dai progettisti. In questo modo eventuali modifiche e migliorie possono essere apportate, durante la fase esecutiva, grazie alla collaborazione tra l’ufficio tecnico ed il personale altamente specializzato che lavora in produzione.
Crediamo, infatti, che il contributo di tutti sia fondamentale per realizzare la soluzione migliore, fornendo ai nostri clienti macchine ed impianti affidabili, di lunga durata (sono ancora in funzione macchine costruite negli anni 70!) e con bassi costi di manutenzione.
Ci occupiamo direttamente di installazione, avviamento, collaudo e, soprattutto, assistenza tecnica, il servizio che ci permette di essere informati delle nuove esigenze dei nostri clienti, consentendoci, così, il continuo miglioramento dei nostri prodotti. Siamo attenti alle innovazioni che nuovi strumenti permettono di sviluppare sui nostri prodotti, sempre più inseriti ed inseribili in una logica di Industria 4.0
