TECNINOX DI A.NAMAZIANO S.R.L.

TECNINOX DI A.NAMAZIANO S.R.L. - MACCHINE PER MARMELLATE

Via Costa, 27 - 43035 Felino (PARMA) (ITALY)
: +39 0521804286
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Macchine per marmellate

Tecninox è oggi una delle eccellenze italiane nell’ambito delle apparecchiature e degli impianti per ambienti sterili o a contaminazione controllata. Il valore aggiunto di Tecninox è senza dubbio la qualità dei prodotti. La flessibilità e l’esperienza ne fanno il partner ideale, capace di seguire e supportare ogni cliente con grande accuratezza dalla fase progettuale a quella produttiva, fino all’installazione.

L’azienda produce cuocitori a truogolo, per la cottura in continuo dei vegetali e della frutta, si realizzano cuocitori a truogolo dove il mezzo riscaldante può essere acqua calda, intercapedine di vapore o vapore diretto.

I cuocitori per marmellate a truogolo sono nati dall’esigenza di cuocere l’harissa e effettuare la scottature e deamarizzazione del mango. Vista la flessibilità delle macchine le si utilizza anche per cuocere o prerisccaldare infinite varietà di prodotti alimentari.
 
Il modello più diffuso consiste in una vasca a forma di truogolo piuttosto allungata in cui il fondo viene riscaldato a vapore o mediante l’iniezione diretta. Il prodotto è mantenuto in agitazione con una coclea anch'essa riscaldata. Il carico del prodotto avviene in prossimità di una testata della macchina mentre lo scarico avviene sul lato opposto.
 
Per mantenere coperta di prodotto la parte riscaldata del fondo, il prodotto fuoriesce dalla macchina per tracimazione. La macchina viene realizzata di diverse dimensioni in funzione della produzione da ottenere.
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