TECNOPOOL Spa - SISTEMI DI COTTURA INDUSTRIA ALIMENTARE
Gli impianti utilizzano il sistema di cottura industriale alimenti a trazione piano a piano:
una decisione oculata e che è il risultato di un know-how costruito nel tempo.
Una scelta, soprattutto, che mette le performance in primo piano.
IL CUORE DEI NOSTRI IMPIANTI HA UN NOME PRECISO: T-WORTH
Non un semplice nastro trasportatore, ma un "sistema di cottura industria alimentare"
brevettato e realizzato interamente nel nostro stabilimento.
Costruito
completamente in acciaio inox, con pattini e guide in materiale
plastico, il nastro garantisce resistenza prolungata nel tempo senza
usura.
I punti di forza di questo sistema di cottura industria alimentare sono:
FACILITÀ DI SCORRIMENTO:
L’accoppiamento
di alette e profilo in materiale plastico autolubrificante permette di
ridurre al minimo l’attrito, facilitando lo scorrimento;
VELOCITÀ DI TRASPORTO:
I sistemi di trasmissione e scorrimento permettono di raggiungere velocità oltre i 30 metri al minuto;
MANUTENZIONE AGEVOLE E LIMITATA:
Le
operazioni di manutenzione sono limitate al solo gruppo di
movimentazione e sono rese semplici e veloci anche grazie ad un sistema
brevettato di aggancio e sgancio delle ruote di traino;
SEMPLICITÀ DI PULIZIA:
Il
nastro totalmente in acciaio inox e lo speciale sistema costruttivo che
consente il facile raggiungimento di ogni parte della spirale,
permettono di ottenere gli elevati standard igienico sanitari richiesti
dall’industria alimentare;
ADATTO A QUALSIASI TEMPERATURA
:
Il nastro fornito è idoneo a ogni temperatura da -40°C a +300°C.
QUALCOSA DI PIÙ DI UNA SEMPLICE COTTURA
Il
momento della cottura è una fase particolarmente delicata:
è proprio
l’attenzione per certi dettagli a fare la differenza tra una buona
cottura ed una cottura ottimale.
OTTIMA COTTURA
Il forno è
privo di ventilazione o circolazione forzata di aria, quindi ottimizza
la resa termica, riducendo le perdite di umidità del prodotto e, di
conseguenza, cuoce meglio.
COTTURA PER IRRAGGIAMENTO, CONVEZIONE O ENTRAMBI
La
trasmissione del calore avviene per irraggiamento, ma lo speciale
studio dei tubi radianti, crea un effetto convettivo che ci permette di
ottenere un effetto misto di entrambi.
REGOLAZIONE TEMPERATURA
È possibile regolare la temperatura creando tante zone come richieda ogni prodotto.
MASSIMA RESA, SEMPRE E COMUNQUE
L’impianto garantisce una resa ottimale a prescindere dalla quantità di prodotti in cottura.
OLIO DIATERMICO
Il forno funziona con olio diatermico, adatto per essere scaldato ad alte temperature e specifico per il settore alimentare.
IL MASSIMO PER LA MASSIMA RESA TERMICA.
La
resa termica è fondamentale per un impianto di cottura. I vari
scambiatori di calore di cui sono dotati i nostri sistemi servono
proprio a questo: ad ottenere una perfetta temperatura di cottura e a
non conoscere la parola limite.
TEMPERATURA SOTTO CONTROLLO
Il
sistema di scambiatori controlla la temperatura ed ottiene la curva di
cottura richiesta in ogni caso, ed è studiato per prolungare la vita
utile dell’olio diatermico fino al massimo ammissibile, su impianti di
nostra completa fornitura.
SOSTEGNO INDIPENDENTE
Il sostegno degli scambiatori è indipendente dal nastro permettendo di sfruttare la potenza termica solo dove necessaria.
CONTROLLO QUALITÀ
Gli scambiatori sono sottoposti al controllo qualità più esigente e specifico per garantire l’assenza di fughe o rotture.
PROVE CERTIFICATE
Tutte le prove superate dagli scambiatori sono certificate e documentate dai nostri tecnici.
GESTIONE FLUIDO
L’olio
diatermico che circola negli scambiatori è controllato da valvole
modulanti gestite da regolatori di temperatura che trasmettono i dati al
PLC.
PIÙ CHE UN’EVOLUZIONE, UNA VERA RIVOLUZIONE.
Normalmente i sistemi di cottura industria alimentare sono a tunnel! Il nostro è a
spirale. Una scelta che può sembrare in controtendenza con il mercato,
ma che in realtà è perfettamente in linea con chi cerca vantaggi e
performance.
SPAZIO RIDOTTO
Il sistema a spirale permette di ridurre al minimo lo spazio occupato.
MASSIMA FLESSIBILITÀ
L’impianto si adatta ad ogni progetto e a qualsiasi processo produttivo.
SISTEMA
DI TRASMISSIONE CALORE STATICO AD IRRAGGIAMENTO
Il sistema di
trasmissione calore ad irraggiamento permette di lavorare a temperature
più basse rispetto ad altri sistemi più diffusi, riducendo sensibilmente
i consumi.
MANUTENZIONE VELOCE
Il sistema è progettato per permettere una manutenzione semplice, economica e veloce.
COTTURA SU NASTRO E TEGLIA
Sistemi di cottura industria alimentare La cottura può avvenire direttamente sul nastro o sulla teglia a seconda delle esigenze.
