RADEMAKER BV - LINEE PER LA PANIFICAZIONE
Le linee per la panificazione
industriale Rademaker sono progettate per i produttori di pane industriale di
medie e grandi dimensioni per produrre una vasta gamma di prodotti. Dal pane in cassetta al pane artigianale ad alto assorbimento d'acqua e dagli impasti pre
fermentati a quelli "verdi". Flessibilità e rapidi cambi di
produzione sono garantiti grazie al design modulare unico e alle varie unità
mobili. Rispetto alle linee di pane industriali dedicate, ciò si traduce in un
ritorno sull'investimento più breve, che rende le linee per la panificazione le
linee di produzione di pane industriale più desiderate al mondo.
La versatilità è fondamentale nelle linee per la panificazione industriale
Rademaker. Grazie al set-up modulare, queste linee di produzione flessibili
consentono di produrre una vasta gamma di pane semplicemente scambiando uno o
più moduli.
Una buona ricetta è alla base della qualità del pane. Poiché la ricerca dell’azienda
è quella di produrre una vasta gamma di
pane di alta qualità, le linee per la panificazione industriale di pane sono in
grado di gestire una grande varietà di ricette, comprese quelle per pane con
un'alta percentuale di acqua (fortemente idratata) o a basso contenuto di sale,
con ingredienti o senza glutine, pre-fermentati, levain, pasta madre, biga e
pasta di spugna. Tutte queste ricette danno origine a una gamma molto ampia di
prodotti a base di pane. Se si vuole produrre il pane in cassetta Rademaker si concentra
sul raggiungimento di una struttura di mollica fine e coerente, così come con il
pane artigianale ad alto assorbimento d'acqua, l’azienda si concentra
sull'ottenere una struttura di pane leggera, autentica e aperta.
Mentre le linee per la panificazione industriale di pane sono state sviluppate
per produrre un vasto assortimento internazionale di pane, Rademaker può fare
un passo in più applicando uno dei sui principali punti di forza, ovvero lo
sviluppo di moduli personalizzati su misura per esigenze più specifiche.
Per ulteriori informazioni in italiano, per il mercato italiano contattare:
Jos Ohmstede
Telefono: +39 345 527 9508
E-mail: johmstede@rademakeritalia.it
