G & P Garbellotto S.p.A. - BARRIQUES
Viale Italia 200 - 31015 CONEGLIANO (TREVISO) (ITALY)
BARILI & BARRIQUES
Le barriques Sono recipienti di più semplice costruzione rispetto alle botti, perché hanno la sola curva delle doghe, tuttavia le barriques richiedono una particolare attenzione, sia nelle fasi lavorative che nella scelta del legname.
Le specie legnose sono sempre due, ma ricavate dal tronco in un modo diverso: dal tronco si ricavano direttamente le doghe per le barriques con il metodo “a spacco”, in modo da avere le fibre del legno perfettamente parallele alla barriques e garantirne così la perfetta tenuta. I legnami provengono dalle migliori foreste Europee, della Francia (Allier, Never, Vosges, etc.) della Slavonia-Bosnia e dei Balcani.
FOTO DI BARRIQUES
VIDEO DI BARRIQUES
La curvatura delle doghe viene effettuata a fuoco diretto, alimentato esclusivamente da pezzi di rovere stagionato, per non avere interferenze aromatiche.
Successivamente pratichiamo una tostatura a temperatura ed umidità controllata, in modo lento e delicato, per sprigionare il massimo risultato aromatico del legno.
Sono disponibili più versioni di tostatura: leggera, media, media-plus e forte. I fondi dei barili vengono tostati a parte e poi assemblati. La tostatura dei fondi è importante per avere una cessione aromatica uniforme da tutto il barile.
La cerchiatura abbondante e razionale con 6 cerchi per barile, di ferro di prima qualità zincato a caldo e fosfatato, completa la costruzione dei barili.
La finitura comprende la piallatura interna ed esterna con successiva carteggiatura, in modo da renderli di facile pulizia in cantina ed esteticamente splendidi.
Accessori di normale dotazione:
• Tappo superiore in silicone alimentare.
• Supporto quadrangolare in legno.
Per particolari esigenze possiamo dotare i barili anche di altri speciali accessori, inoltre, a richiesta possiamo applicare la vernice naturale traspirante che protegge dall’umidità eccessiva.
Successivamente pratichiamo una tostatura a temperatura ed umidità controllata, in modo lento e delicato, per sprigionare il massimo risultato aromatico del legno.
Sono disponibili più versioni di tostatura: leggera, media, media-plus e forte. I fondi dei barili vengono tostati a parte e poi assemblati. La tostatura dei fondi è importante per avere una cessione aromatica uniforme da tutto il barile.
La cerchiatura abbondante e razionale con 6 cerchi per barile, di ferro di prima qualità zincato a caldo e fosfatato, completa la costruzione dei barili.
La finitura comprende la piallatura interna ed esterna con successiva carteggiatura, in modo da renderli di facile pulizia in cantina ed esteticamente splendidi.
Accessori di normale dotazione:
• Tappo superiore in silicone alimentare.
• Supporto quadrangolare in legno.
Per particolari esigenze possiamo dotare i barili anche di altri speciali accessori, inoltre, a richiesta possiamo applicare la vernice naturale traspirante che protegge dall’umidità eccessiva.
