REAL FORNI SRL - FOUR À VAPEUR POUR LA BOULANGERIE
Forni réel allie la performance de cuisson superlative du four à vapeur pour four à pain avec les besoins d'aujourd'hui pour les dimensions compactes, four flexibilité de température et à basse consommation d'énergie des technologies les plus récentes et des typologies panification.
Merci au chauffage de tube à vapeur bien testé, le four à vapeur pour la boulangerie est un partenaire idéal en panification moderne.
Le four à vapeur pour la boulangerie utilise pas moins de trois canaux de distribution de chaleur de la dernière conception, les deux premiers en matériau réfractaire, tout simplement le meilleur pour la robustesse et la capacité d'isolation, et le troisième, grâce à sa faible section, accélère la fumée, de manière à réaliser un échange de chaleur supplémentaire et garantit la consommation d'énergie extrêmement faible.
En outre, le passage incliné du premier canal permet au four d'atteindre une uniformité maximale dans la cuisson.
La base surélevée sur lequel le four à vapeur pour la boulangerie se trouve le four permet d'être déplacé, même une fois qu'il a été entièrement assemblé, offrant ainsi un maximum de flexibilité au cours du temps.
Les matériaux de construction sont de la plus haute qualité: l'acier inox AISI 304, le réglage et la fermeture de l'obturateur de la fumée, les diviseurs spéciaux entre les chambres, les leviers d'ouverture de porte Pratique, ainsi que la norme remarquable et accessoires optionnels. Ce qui font le réel Forni Vapotech VT2 four un compagnon de travail sûr et digne de confiance.
Digne de mention spéciale est le manuel pelle S2 de chargement intégré, fourni comme accessoire. Merci à sa légèreté, il est facile à manipuler.
Accessoires standard:
Outer panneaux en acier inoxydable, soupape Cheminée, Manuel banderoles en acier inoxydable, vapeur hotte, acoustique / indicateur visible pour l'achèvement de la cuisson, face avant en acier inox AISI 304, vannes de décharge de vapeur.
Options:
Supplémentaires touches vapeur poussoirs sur le côté gauche, programmé tournent sur avec fermeture automatique de la cheminée et de la fonction d'économie d'énergie, pierres pâtisserie au fibre de céramique, portes isolées avec des fenêtres d'observation, "1900" façade rustique, Hotte en acier inoxydable.
Optionnels peuvent être ajoutés au four à vapeur pour la boulangerie:
-Steamer Pour chambre de fermentation;
Four latérale -Supplemental à combustibles solides;
-Chambers Avec des hauteurs spéciales;
-Lateral Et le dos couvrant en acier inoxydable;
-Lateral Chambre de séchage;
-Automatique Hebdomadaire allumage du four.
Electro-vannes de axhaust;
Électrovannes passe--En;
Vannes de axhaust -Doubles;
-double Aspirateur;
Panneau de Contrôle électronique;
- "1900" four rustique avant.
