BERTUZZI - FRUCHTPÜREE PFLANZEN
Mit den Fruchtpüree Pflanzen, das Produkt für die Transformation in verschiedenen Köstlichkeiten wie Nektar, Fruchtsäfte, Joghurt Basen, Babynahrung, Eiskrem und Marmelade, die Verarbeitung von Fruchtmark ist seit jeher ein Schwerpunkt in Bertuzzi der mehr als 70-jährige Geschichte.
Wenn Birnen oder Äpfel, Aprikosen oder Pfirsiche, Kirschen oder Pflaumen, gibt es kaum eine Anwendung, für die Bertuzzi ist in bietet die richtige Lösung für die Bedürfnisse seiner Kunden zu erfüllen nicht in der Lage.
EMPFANG, Waschen, Sortieren
Die frischen Früchte werden in das Werk in Fällen oder direkt vom LKW eingespeist und sind mit dem Aufzug zu unserem Scheibe INOLAX gesendet.
Aus dem Waschtank die Früchte geben Sie die Sortierlinie SELINOX, bestehend aus einer Rollenförderband, das die Früchte sehr sorgfältig prüfen kann.
HACK
Die Fruchtpüree Pflanzen -vor allem für Äpfel verwendet oder pears- um eine leicht verarbeitbar Produkt sichern einen sehr feinen Hacken.
Entsteinen
Expeller MAXI - Entsteinen Maschine zur Behandlung von Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen und Kirschen ausgestattet.
Diese patentierte Maschine besteht aus speziellen Lochfraß Trommeln mit großem Durchmesser und erhöhte Tiefe erreicht eine Kapazität von bis zu 18.000 kg / h Eingabe von frischen Früchten. Die großen Räume erlauben auch die Behandlung von harten und großen Früchte ohne schwere Verluste in der Ausbeute.
STONE CLEANING
Steinreiniger JUMBOCREAMER
Einstufige Pulper der großen Kapazität und besondere Robustheit mit austauschbaren Bildschirme für Aufschluss, Raffination oder Lochfraß Operationen von reifen ausgerüstet, gehackt oder vorgekochten Früchten.
Komplett mit Inverter.
COLD PEELING / Depulping / REFINING
Für eine perfekte Trennung von Fruchtfleisch und Saft aus Schalen Bertuzzi ist stolz ist hoch entwickelte Pulper, Refiner und Turbo-Extraktor TURBOMAX. Die Maschine kann mit Inverter geeignet ist, die Drehzahl und die Einspritzvorrichtung für Inertgas für den Produktschutz gegen Oxidation einzustellen geliefert werden.
Die gleiche Maschine ist die Basis unseres Kaltschälsystem.
KOCHEN
Das Püree wird in einem Röhrenkocher erhitzt, gekennzeichnet durch geringe Wartungskosten, kurze Aufheizzeiten und effiziente Reinigungszyklen.
KONZENTRATION
Abhängig vom endgültigen Brix erreicht werden kann Püree entweder durch unsere Plattenverdampfer FRUMACO oder unsere LUBER (links) konzentriert werden.
Die Luber ist entworfen, um in einem einzigen schnellen Durchgang konzentriert entweder thermosensitiven liquidor hochviskose Produkte.
STERILISATION
Aufgrund der Viskosität des Fruchtpüree, sind Rohr-in-Rohr-Wärmetauscher, um das Produkt zu sterilisieren.
Aseptische Abfüllung
CAF - Compact Aseptic Filler Einzel -Kopf oder Doppelkopf Compact Aseptische Füller, mit günstigen Zubehör für die Befüllung von 3-20 Liter-Beutel oder 200-Liter-Säcke in Fässern.
Die Maschine mit 1 "Füllkopf ausgestattet ist für die Abfüllung von flüssigen, dichte und Dickstoffe und sogar niedriger Säureprodukte.
Die Maschine mit 2 "Füllkopf ausgestattet ist für die Abfüllung von Produkten mit größeren Stücken.
