Negli ultimi anni, il settore alimentare ha registrato un crescente bisogno di soluzioni che possano coniugare sicurezza, efficienza e sostenibilità. La normativa in materia di sicurezza alimentare, insieme alle sempre più elevate aspettative dei consumatori, ha imposto standard progettuali stringenti per i macchinari, con un’attenzione particolare alla pulizia e alla sanificazione.
In questo contesto, il nostro sistema Saniflex rappresenta la scelta adatta per garantire processi produttivi impeccabili in termini di igiene e ottimizzazione delle risorse.
Perché l’Hygienic Design è essenziale?
In un settore in cui la contaminazione è uno dei principali timori, l’adozione di tecnologie conformi agli standard di hygienic design è fondamentale per prevenire criticità che potrebbero compromettere la qualità del prodotto finale e la sicurezza del consumatore.
Le superfici dei macchinari devono essere facilmente accessibili, lavabili ed evitare ogni punto di ristagno, poiché anche la minima imperfezione può diventare terreno fertile per la proliferazione batterica.
Inoltre, i cosiddetti “forever chemicals”, non derivano solo da fattori ambientali, ma anche dall’uso di detergenti industriali non risciacquati correttamente. Questo dimostra quanto sia importante ottimizzare le operazioni di lavaggio per ridurre sia l’impiego di sostanze chimiche sia il rischio di residui pericolosi.
Il Sistema Saniflex: una risposta concreta
Il Saniflex è stato progettato per rispondere alle sfide dell’industria alimentare moderna, offrendo un sistema di trasporto che unisce robustezza, facilità di utilizzo e igiene senza compromessi. Le caratteristiche principali includono:
• Struttura in acciaio inox e non solo: lo standard AISI 304 è sufficiente nella maggior parte dei casi, ma particolare attenzione viene riservata ai trattamenti superficiali: Micropallinatura o Lucidato 2B. In ambienti particolarmente aggressivi (presenza di acidi o salamoia) si passa all’AISI 316L.
• Telaio aperto e componenti rimovibili senza attrezzi: che consentono una pulizia semplice e rapida.
• Catena in polipropilene con perni in polichetone: progettata per resistere agli agenti chimici senza compromettere le prestazioni Meccaniche
Il sistema è in grado di gestire alimenti non confezionati, come carni, formaggi e prodotti da forno, offrendo prestazioni eccellenti anche nelle applicazioni più critiche.
Ottimizzazione delle risorse e sostenibilità ambientale
Uno degli obiettivi del sistema Saniflex è ridurre l’uso di acqua e detergenti senza compromettere la sicurezza alimentare.
Grazie alla sua progettazione, questo sistema permette un risparmio significativo in termini di consumo idrico e chimico, abbattendo i costi operativi e contribuendo a ridurre l’impatto ambientale complessivo.
Spesso, le operazioni di lavaggio dei nastri trasportatori richiedono grandi quantità di risorse per assicurare la rimozione di eventuali residui di prodotto.
Con Saniflex, la semplicità di lavaggio consente di limitare l’utilizzo di detergenti aggressivi, minimizzando il rischio che residui di sostanze chimiche rimangano sulle superfici dopo il risciacquo, riducendo anche le immissioni di sostanze inquinanti nelle acque reflue.
Efficienza e produttività senza compromessi
Il Saniflex non è solo sinonimo di pulizia, ma anche di efficienza operativa. La sua capacità di adattarsi a vari layout produttivi lo rende ideale per diverse tipologie di impianto.
Inoltre, l’adozione di un design modulare permette interventi rapidi per modifiche e riconfigurazioni, assecondando le esigenze di aggiornamento della linea. Questo garantisce un’operatività continua, riducendo i tempi di fermo macchina e aumentando la produttività complessiva.
Conclusioni
Il sistema Saniflex rappresenta la sintesi perfetta tra sicurezza, efficienza e attenzione alla sostenibilità. Per le aziende del settore alimentare, scegliere soluzioni progettate secondo i più alti standard di hygienic design significa proteggere i propri prodotti, ottimizzare i costi operativi e offrire ai consumatori finali la massima qualità.
Quindi, investire in tecnologie come Saniflex, è anche un impegno verso un futuro più sicuro e sostenibile per tutti.
