Le aziende leader di settore presentano le loro novità a IFFA, la fiera n. 1 dell’industria della carne. In primo piano soluzioni per una produzione di carne e preparati di carne sicura, efficiente ed economica. Gli espositori presentano un’ampia offerta merceologica destinata a tutte le aziende del settore, di ogni dimensione: dall’industria di lavorazione e trasformazione della carne all’impresa artigianale.
Alla prossima edizione di IFFA, dal 4 al 9 maggio 2019 a Francoforte sul Meno, oltre 1.000 aziende provenienti da 50 Paesi, fra cui tutti i leader di mercato, presentano le ultime novità e tendenze per l’intera filiera della carne. IFFA rappresenta un must per i produttori di macchine e impianti per la lavorazione e il confezionamento della carne e dei preparati di carne. La cadenza temporale della fiera e il ritmo delle innovazioni degli espositori vanno di pari passo; molte novità vengono presentate qui in anteprima mondiale a un pubblico professionale internazionale. I visitatori di IFFA provengono da circa 140 Paesi diversi. La fiera presenta una panoramica degli sviluppi dell’intero settore, offrendo così un valido aiuto al comparto delle macellerie artigianali e alle industrie di lavorazione della carne per le decisioni sugli investimenti in nuove tecnologie, ma anche per l’adozione di nuovi concept e strategie per il futuro del proprio business.
Le ultime innovazioni nel settore della lavorazione della carne
Nei padiglioni 8, 9 e, per la prima volta, nel padiglione 12.0 presentano i loro prodotti e innovazioni i fornitori di macchine e impianti per la macellazione, la trinciatura e la lavorazione della carne, così come per lessare, affumicare, arrostire e cuocere al forno. L’ampia offerta merceologica presentata si rivolge a tutte le aziende del settore, di ogni dimensione. Relativamente al segmento della macellazione e della trinciatura saranno presenti a IFFA 2019 rinomate aziende come Bettcher, EFA, Freund, Frontmatec, Haarslev, Jarvis. JWE Baumann, Marel e Renner. Nel comparto della lavorazione si contano tutte le aziende leader di mercato a livello internazionale: Fessmann,GEA Food Solutions, Grasselli, Handtmann, JBT, Metalquimia, Poly-clip System, Provisur, Risco, Schröter, Seydelmann, TREIF, VEMAG e Weber.
Sistemi intelligenti per il confezionamento e la pesatura
Continua la moda dei prodotti convenience e da asporto e ciò stimola la domanda di carne e salumi confezionati. Gli espositori di IFFA offrono una panoramica dei principali sistemi di confezionamento – dalla linea di confezionamento all’etichettatura e al materiale per imballaggio, fino a bilance e sistemi di misurazione e controllo. Nel padiglione 11 di IFFA presenteranno le loro ultime novità tutte le aziende leader di settore: Bizerba, Espera, Flexopack, Ishida, Krehalon, Mettler Toledo, MULTIVAC, OSC Wipotec, Schur Flexibles, SEALPAC, ULMA, Variovac e VC999. Saranno presenti a IFFA 2019 anche importanti aziende del settore IT e dell’automazione come CSB System, igus, JUMO, Rittal, Scott Automation & Robotics e Winweb.
Condimento e vendita: tutto, dalla A alla Z.
Le aziende fornitrici di spezie, additivi e involucri per la produzione di preparati di carne si sono trasferite nel nuovo padiglione 12, inaugurato nel 2018. Al primo piano del padiglione 12 (12.1) i visitatori troveranno una gamma completa di prodotti. Tra le aziende presenti si contano Almi, Devro, Frutarom, Hydrosol, Meat Cracks, Moguntia, Naturin Viscofan, PCF Atlantis-Pak, Peter Gelhard, RAPS e Viskase.
Il piano 0 del padiglione 12 (12.0) ospiterà l’area “Vendita – tutto per le macellerie”. Qui saranno proposte idee e soluzioni per la vendita e l’allestimento del punto vendita da aziende come Aichinger, BFM Ladenbau, Kramer, Ladenbau Hanke e Schrutka-Peukert.
Saranno presenti in questo padiglione anche l’Associazione Tedesca dei Macellai e la Cooperativa Centrale delle Macellerie Artigianali Tedesche (Zentrag).
