Attenzione particolare ad igiene e sanificazione nel settore della trasformazione alimentare e non solo
Cyclone Maxi, con una pressione di 10 bar, 3 diverse potenze, il robusto chassis in acciaio inossidabile, è stato concepito come un potente dispositivo adatto ad una serie di applicazioni impegnative in ambienti industriali.
Un’efficacia pulente e sanificante che coincide con un basso impatto ambientale. La contaminazione degli alimenti rappresenta ovunque una crescente criticità: test verificati dimostrano che il 90% della contaminazione alimentare avviene durante la produzione e la lavorazione.
I sistemi di pulizia tradizionali prevedono un processo in 4 fasi: pulizia iniziale con acqua e detergenti, successiva disinfezione chimica (normalmente con sostanze a base di cloro o a base acida), quindi risciacquo e asciugatura.
Utilizzando i generatori di vapore industriali, e Cyclone Maxi è il fiore all’occhiello di C.CTechnology, questo processo diventa più economico, più veloce e più semplice.
Gli steam cleaners progettati da C.CTechnology e Cyclone Maxi in particolare utilizzano “vapore secco” che contiene una percentuale minima di gocce d’acqua, per rimuovere sporco, olio, grasso e ogni altro tipo di incrostazione, senza produrre polvere.
Il vapore secco riduce i tempi di fermo-linea, permette di risparmaire sull’uso e quindi costo dei prodotti chimici, garantisce la totale sanificazione e, grazie allo shock termico, l’abbattimento dei microrganismi.
A differenza di altri metodi di pulizia, il vapore può raggiungere le più piccole fessure superficiali e può essere utilizzato anche sulle parti elettriche.
Alcuni esempi di applicazioni nell’industria alimentare, utilizzando Cyclone Maxi:
• Pulizia e sgrassaggio di nastri trasportatori, cilindri e guarnizioni
• Sgrassaggio di quadri elettrici ed elettronici
• Pulizia e sanificazione dei banchi refrigerati
• Rimozione di grasso e depositi da acciaio, teflon e piastrelle
• Pulizia di banchi di lavoro, pareti e soffitti
• Sanificazione di filtri e griglie
• Eliminazione di odori, germi e parassiti
Cyclone Maxi sfrutta il potere pulente e igienizzante dell’alta temperatura nella pulizia di impianti di lavorazione alimentare, macchinari industriali, serpentine, nastri trasportatori, macchinari per l’imballaggio, linee di processo e altre aree del sistema produttivo.
È quindi lo strumento ideale laddove necessitino interventi di pulizia e sgrassaggio intensivi.
Il sistema a vapore continuo fornisce una qualità di vapore costante, che può essere regolata sia in termini di volume che di grado di secchezza. Un sistema di controllo elettronico controlla e modula il flusso d’acqua erogato e la potenza di riscaldamento.
Anche le linee di imbottigliamento e riempimento possono beneficiare dell’efficace livello di igiene garantito dalla tecnologia a vapore secco di Cyclone Maxi. Poiché le linee di imbottigliamento e riempimento sono le ultime fasi in cui il prodotto può essere microbiologicamente contaminato, Cyclone Maxi è uno strumento eccellente per pulire e igienizzare tali linee, senza introdurre sostanze chimiche o prodotti che potrebbero alterare e contaminare gli aromi.
| Caratteristiche tecniche | Serie 9 | Serie 13 | Serie 18 |
| Potenza | 9000 watt | 13500 watt | 18000 watt |
| Produzione vapore | 11.25 Kg/h | 16.90 Kg/h | 22.50 Kg/h |
| Temperatura max. in caldaia | 185 °C | 185 °C | 185 °C |
| Temperatura ugello | 160 °C | 160 °C | 160 °C |
| Caldaia, volume | 3.5 lt | 4.6 lt | 4.6 lt |
| Consumo acqua | 11.25 lt/hr | 16.90 lt/hr | 22.50 lt/hr |
| Pronta in | 5 min. | 5 min. | 4 min. |
| Serbatoio acqua | 50 lt | 50 lt | 50 lt |
| Caldaia | Acciao inox 304 | Acciao inox 304 | Acciao inox 304 |
| Resistenze | Incoloy | Incoloy | Incoloy |
| Lunghezza flessibili vapore | 6 mt (opzione 10mt) | 6 mt ( opzione 10mt) | 6 mt ( opzione 10mt) |
Il vapore secco raggiunge ogni interstizio e riesce a sanificare perfettamente ogni componente dell’impianto evitando il formarsi di funghi e muffe. Inoltre, il ridotto utilizzo di acqua permette la pulizia di pannelli ed altre parti elettriche.
Cyclone Maxi viene fornito completo di un set di strumenti ed accessori professionali.
Approvato/certificato CE-PED.
