Focus su catena del freddo, packaging, tracciabilità
Il prossimo 14 settembre, a Milano, è in calendario il corso In-Formare. La qualità del cibo a convegno dedicato a uno dei momenti più delicati e critici della filiera: il dialogo tra Controllo Qualità delle aziende alimentari e logistica
Gli appuntamenti di aggiornamento professionale di OM proposti con il marchio In-Formare, la qualità del cibo a convegno si focalizzano, ancora una volta, su temi fondamentali per le aziende del settore.
Il 14 settembre 2017 è in calendario a Milano, presso il Residence San Vittore 49 dalle 9.30 alle 16.30, Controllo Qualità degli alimenti e logistica. Focus su catena del freddo, packaging, tracciabilità, corso che approfondirà lo stretto rapporto fra Controllo Qualità e logistica.
Durante la giornata saranno trattati, anche attraverso la testimonianza diretta di alcuni operatori, le problematiche della catena del freddo, il ruolo del packaging nell’ottimizzazione di spazio e costi, il tema della supply chain collaborativa, i resi e i sistemi di riordino.
Questi gli interventi:
La catena del freddo e le sue criticità: come controllarle per migliorare la qualità del prodotto
Luca Lanini – Docente di Logistica e Supply chain Management – Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza
Migliorare la logistica grazie al dimensionamento delle confezioni
Marina Pellegrinelli – Business Development Leader, Food Care – Sealed Air
L’identificazione del prodotto: lo strumento per garantire la tracciabilità
Luca Lanini – Docente di Logistica e Supply chain Management – Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza
Soluzioni digitali per la gestione della catena del freddo
Cinzia Amelio – HACCP and Food & Drugs Applicatione Specialist – Testo Spa
La supply chain collaborativa
Valeria Franchella – ECR Project Manager – GS1 Italy
Sessione Case History
La logistica dei resi: l’approccio di Latteria Soresina
Alberto Spinelli – Responsabile Logistica – Latteria Soresina
I sistemi di riordino
Giovanni Panzeri – Direttore Prodotti freschi (PFT) – Carrefour
Le giornate di studio In-Formare, la qualità del cibo a convegno godono dei patrocini di SSICA – Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari, e del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari. Si avvalgono della supervisione di un Comitato Scientifico composto di accademici e ricercatori delle maggiori università italiane.
OM è accreditata presso il Consiglio Nazionale dei Tecnologi Alimentari come ente di formazione professionale continua.
Per maggiori informazioni sul corso e su tutti gli appuntamenti “In-Formare 2017”: www.in-formare.net
Oppure contattare OM all’indirizzo email: segreteria@ominrete.it
