LAWER: precisione ed efficienzanel settore alimentare

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Nel mondo competitivo della produzione di alimenti, precisione, qualità ed efficienza sono fondamentali. Il processo di pesatura dei microingredienti, che costituiscono la base di molte ricette alimentari, deve garantire precisione, qualità, ripetibilità e tracciabilità. È qui che entrano in gioco i sistemi di pesatura automatica Lawer, che offrono una moltitudine di vantaggi e benefici ai produttori di alimenti.

Precisione e qualità

Uno dei principali vantaggi dei sistemi Lawer è l’impareggiabile precisione di pesatura che offrono, garantendo l’esatta misurazione dei micro-ingredienti e la massima qualità del prodotto finito. Questa precisione è fondamentale nell’industria alimentare, dove anche lievi variazioni possono influire sulla consistenza e sul sapore del prodotto. I sistemi Lawer offrono diversi livelli di precisione, che vanno da 1 g a 0,01 g, soddisfacendo le diverse esigenze di produzione.

Ripetibilità

Eliminando l’errore umano, questi sistemi garantiscono che ogni lotto prodotto sia coerente in termini di qualità e gusto. Gli impianti sono progettati per mantenere il giusto equilibrio delle materie prime, assicurando che ogni prodotto rispetti gli stessi elevati standard e garantendo la perfetta ripetibilità delle ricette.

Efficienza e riduzione dei costi

L’efficienza è un altro vantaggio significativo dei sistemi Lawer: semplificano il processo di produzione, riducendo il tempo necessario per pesare i micro-ingredienti. Questa ottimizzazione porta a una maggiore produttività e a minori costi operativi. I sistemi Lawer, come SUPERSINCRO e UNICA, sono progettati per soddisfare sia le grandi che le piccole-medie produzioni, offrendo soluzioni che si adattano alle varie esigenze.

Tracciabilità e sicurezza

Entrambi i sistemi SUPERSINCRO e UNICA sono dotati di un software di controllo avanzato che garantisce controlli incrociati e tracciabilità efficaci. Questo software genera report sofisticati e consente una perfetta integrazione con i sistemi esterni (MES), allineandosi agli standard dell’Industria 4.0. Inoltre, questi sistemi mantengono una perfetta igiene e sicurezza nella movimentazione, utilizzando silos in acciaio inox ed efficienti dispositivi di aspirazione-filtraggio, per garantire un ambiente di lavoro pulito.

Riservatezza e know-how

Mantenere la riservatezza delle ricette e dei processi proprietari è essenziale per i produttori di alimenti. SUPERSINCRO e UNICA sono in grado di salvaguardare queste informazioni riservate, garantendo la protezione del know-how.

Personalizzazione e flessibilità

La flessibilità è una caratteristica distintiva dei sistemi di pesatura automatica Lawer. Possono essere personalizzati per soddisfare specifiche esigenze di produzione.

Sistemi come SUPERSINCRO offrono soluzioni personalizzabili per vari prodotti e scale di produzione, migliorando la versatilità e l’adattabilità del processo.

I sistemi Lawer in breve SUPERSINCRO

• Totalmente personalizzabile

• Sistema modulare

• Silos (fissi e intercambiabili), tramogge, big bag per lo stoccaggio dei prodotti (da 380 a 1800 l) • Generazione automatica di sacchi di dimensioni variabili (da 9 a 36 l)

• Un sacchetto con una ricetta ogni 30 secondi

• Caricamento dei prodotti per gravità o depressione

• Doppia coclea dosatrice e dispositivi anti-impaccamento

• Efficiente dispositivo di filtraggio dell’aspirazione

• Software di controllo integrato con sistemi esterni

• Ideale per grandi produzioni

UNICA TWIN

UNICA TWIN

• 12, 24 o 36 silos in acciaio inox, capacità 100 l

• Una o due bilance, con una precisione di 0,1 g

• Caricamento dei prodotti per gravità o depressione

• Coclea dosatrice (brevetto Lawer) e dispositivi anti-impaccamento

• Efficiente dispositivo di filtraggio dell’aspirazione

• Software di controllo integrato con sistemi esterni

• Ideale per piccole-medie produzioni

UNICA HD

• 8-16 o 24 silos, capacità 50 l

• Silos in acciaio inox

• Una bilancia, capacità 30kg e risoluzione 1g

• Caricamento dei prodotti per gravità

• Software di controllo integrato con sistemi esterni

• Ideale per piccole-medie produzioni

Lawer, azienda italiana fondata nel 1970, ha sviluppato tecnologie avanzate e know-how nella pesatura automatica di prodotti in polvere e liquidi. La loro esperienza nei sistemi di pesatura singola o multipla li ha resi un partner di fiducia nell’industria alimentare. I continui investimenti in sicurezza e miglioramento dell’ambiente di lavoro aumentano ulteriormente l’affidabilità e l’efficienza dei loro sistemi.

In conclusione, i benefici e i vantaggi dei sistemi di pesatura automatica sono molteplici. Dalla precisione e qualità all’efficienza e alla tracciabilità, questi sistemi rivoluzionano il processo di produzione alimentare, garantendo prodotti di alta qualità, ottimizzando la produzione e riducendo i costi.

Con la continua evoluzione dell’industria alimentare, l’integrazione di sistemi di pesatura automatica avanzati diventerà sempre più importante per mantenere il vantaggio competitivo e soddisfare le richieste dei consumatori.

www.lawer.com

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