Tras décadas de experiencia a sus espaldas, Tropical Food Machinery es líder en el sector de la maquinaria para el procesamiento de frutas. La empresa cuenta actualmente con filiales operativas en el estado brasileño de Minas Gerais y en Italia, dos plantas de procesamiento de frutas situadas en el norte del Brasil, así como de oficinas de enlace en las regiones de Asia-Pacífico y África Occidental, India y Costa Rica.
Gracias a la experiencia adquirida a lo largo de los años, Tropical Food Machinery diseña y fabrica líneas completas de procesamiento para la elaboración industrial de frutas tropicales y procedentes de climas templados, para la producción de zumos naturales, pulpas, concentrados, salsas y mermeladas utilizando las tecnologías más avanzadas.
El éxito de la empresa a lo largo de los años se debe sin duda a las plantas de procesamiento de piña: Tropical Food Machinery cuenta con decenas de plantas activas en todo el mundo, con máquinas totalmente diseñadas para la extracción del jugo de piña.
Cada planta incluye todo el procesamiento del producto, desde la recepción de la fruta hasta el llenado aséptico, y puede procesar hasta 20 toneladas de fruta fresca por hora.
La empresa también incluye el desarrollo de líneas de procesamiento multi-fruta. Estos sistemas combinan diferentes máquinas de extracción, cada una dedicada a un tipo específico de fruta, ya sea con piel gruesa como la piña, o con hueso como el mango o incluso con semillas como el maracuyá.
De esta manera, es posible utilizar una única línea multi-fruta para el procesamiento de diferentes tipos de productos según la temporada de cosecha, garantizando una productividad continua con alta eficiencia.
Cada planta de producción está diseñada y construida internamente para satisfacer una amplia gama de soluciones tecnológicas multipropósito: los productores o agricultores de áreas descentralizadas pueden utilizar plantas móviles de pequeño tamaño, lo que disminuye los costos de gestión y genera economía local; las plantas de gran escala pueden satisfacer altas demandas de producción, optimizando el consumo de energía y ampliando el mercado de productores.
Las líneas de procesamiento incluyen el uso de llenado aséptico, una tecnología que garantiza un producto estable a temperatura ambiente (sin necesidad de cadena de frío) y se confirma como una solución económica y probada para varios tipos de productos.
Tropical Food Machinery ofrece una variedad de unidades de llenado aséptico completas que varían según las necesidades de marketing y logística del Cliente: todas las llenadoras están completamente equipadas con instrumentos de última generación para la gestión automática de los ciclos de llenado en condiciones asépticas y el control de calidad del producto.
En R&D, el avance más importante de los últimos años ha sido el desarrollo del Cerere 6000, un sistema automático de pelado de plátanos. Cerere 6000 garantiza un pelado automático preciso y completo de la fruta y un procesamiento seguro de la pulpa en atmósfera inerte con tratamiento antioxidante: el sistema puede pelar alrededor de 6 toneladas de plátanos frescos por hora.
Por este motivo, en 2021 la Compañía recibió el prestigioso Premio Internacional FoodTec de la Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, una empresa agrícola alemana.
Otro logro importante de Tropical Food Machinery es el desarrollo del Aroma Recovery System, una máquina automática innovadora y compacta que puede integrarse en plantas de producción nuevas o existentes. El sistema no implica desperdicio de jugo y puede extraer y concentrar aromas y esencias naturales que, de otro modo, se perderían en el proceso de extracción del jugo.
Los aromas extraídos pueden reintroducirse en el producto durante las etapas finales de procesamiento, mejorando sus características, o venderse por separado con un retorno de la inversión excepcionalmente rápido. De hecho, los aromas naturales de alta calidad pueden alcanzar un precio considerable en mercados como el de alimentos, bebidas y cosméticos.
