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Tweet #Füllung_von_Lasagne
INFO: +39 0362 244182, MAIL info@itfoodonline.com.
Die 1980 gegründete Firma B.S. snc ist ihrem Betriebsaufbau seither treu geblieben. Im Laufe der Zeit hat sich die Firma jedoch beachtlich verändert und weiterentwickelt und ist Anbieter von Lebensmittelverpackungsmaschinen verschiedener Art, darunter auch drehende, lineare, voll- und halbautomatischen Anlagen zur Füllung von Lasagne in Schalen unterschiedlicher Formate mit Produktionsleistungen von mindestens 10 St./Min. bis maximal 50 St./Min.
Das Hauptmerkmal der leistungsstärksten Linie ist ihre Möglichkeit zur vollautomatischen Robotersteuerung.
Alle Linien können je nach kundenspezifischen Wünschen aus mehreren Maschinen zusammengesetzt werden.
Die direkt über ein einziges Bedienfeld gesteuerten Formatwechsel gestalten den Produktionsvorgang deutlich einfacher und reduzieren die zum Produktionswechsel erforderlichen Ausfallzeiten der Maschinen.
Gegebenenfalls wird die Fördereinrichtung der Teigwaren, die in die Schalen kommen, parallel dazu positioniert. Das Förderband lässt sich selbst bei über 10m Länge schnell abmontieren. Direkt am Fördergestell sind ein oder mehrere, programmierbare Dosierer für Béchamel- oder Fleischsauce angebracht, die stets für eine gleichmäßige Verteilung des Produkts und ein konstantes Gewicht in der Schale sorgen. Anschließend sorgt eine Spezialvorrichtung für die durchgehende Reinigung der oberen Schalenränder mit aufsaugendem Material, das über eine Spule automatisch ab- und aufgewickelt wird, wodurch die Schalen besser und effizienter versiegelt werden können. Zu den besonderen Vorteilen der Anlage zählen sicherlich die Dosierer DM100 für Mayonnaise, Saucen und warme Produkte (wie Hackfleisch- und Béchamelsauce…) und DB100 für Butter und Ähnliches, die mit innovativen und gezielten Methoden von B.S. konzipiert, gefertigt und angeboten werden, da sie eigenständig funktionieren und auch anderen Maschinen, beispielsweise zum Belegen von Sandwiches, Panini, usw. angepasst werden können.
Diese Dosierer können direkt am linearen Produktionsband von BS verankert oder auf entsprechenden mobilen Gestellen montiert werden. Ein weiterer Vorteil liegt darin, dass die Dosierungsmerkmale direkt über ein Bedienfeld eingestellt werden können. Dank der Speicherfunktion für Rezepte lassen sich diese auch zu einem späteren Zeitpunkt problemlos abrufen. Beim Dosierer DB100 wird das Produkt durch eine entsprechende Wärmevorrichtung und Rüttler stets in flüssigem Zustand gehalten. Er besteht aus einer Doppelkammer mit Möglichkeit, Wasser strömen zu lassen, und einem Trichter mit Rüttler, in dem das Produkt durchgemischt wird.
Als Bereicherung unseres Maschinenangebots und um den Kundenanforderungen umfassender und gezielter entsprechen zu können, hat unsere Firma den neuen Vakuum-Volumendosierer DVS50 zur Dosierung von Fertiggerichten (Gemüse, Reissalat, Nudelsalat, Paella, usw.) entwickelt.
Als besonderes Merkmal erfolgt die Beschickung dieses Dosierers wahlweise manuell oder automatisch: Bei manueller Beschickung versorgt ein Bediener die Maschine über einen Trichter mit Platte, die über dem Dosierer angebracht ist; Bei der automatischen Ausführung gewährleistet ein Trichter mit 100l Fassungsvermögen einen eigenständigen Betrieb. Das Produkt wird über ein Förderband oder eine Förderschnecke mit jeweils eigenem Motorantrieb in den Ladetrichter befördert.
Die Maximale Produktionsleistung der Maschine beträgt ca. 45 Stück pro Minute, Grammgewicht und Format können beliebig eingestellt werden. So erhält man in der Schale oder in dem Behälter, der gefüllt werden soll, ein möglichst gleichmäßig verteiltes Produkt. Des Weiteren besteht auch die Möglichkeit zur Fertigung einer Doppelkopfmaschine, mit der abwechselnd zwei nebeneinander liegende Schalen gefüllt werden können.
Die DVS50 ist besonders kompakt und ermöglicht somit ein problemloses Handling. Sie kann an unterschiedlichen Anlagen eingesetzt oder mit einer Schließmaschine synchrongesteuert werden.
Hygieneanforderungen stehen bei der Firma B.S. seit jeher im Vordergrund, deshalb sind alle von ihr angebotenen Maschinen auch mit einem innovativen, effizienten und umfassenden Schnell-Hygienisierungssystem ausgestattet. Alle Maschinenkomponenten, die mit den Produkten in Berührung kommen, lassen sich problem- und werkzeuglos ausbauen.
