Color Service هي شركة إيطالية متميزة، وضعت نفسها كمورد رائد لأنظمة تحديد الكميّات الآلية لأي نوع من المساحيق والمنتجات السائلة منذ عام 1987.
بدأت الشركة أعمالها في مجال النسيج، وبفضل سنوات من الخبرة والمعرفة، قدمت Color Service تقنيتها الفريدة في العديد من قطاعات الأسواق مثل (المطاط، والإطارات، ومستحضرات التجميل، والبلاستيك) قبل توجيه ابتكارها إلى صناعة الأغذية، إذ تتطلب عملية تحديد كميات المساحيق والسوائل قدرًا كبيرًا من الدقة والسرعة وإمكانية التتبع.
لماذا تحديد الكميّات مهم جدًّا في تصنيع الأغذية؟
موازنة المقادير هو عنصرٌ أساسيّ في عملية إنتاج الغذاء بهدف الامتثال للجودة: تحديد الكمية المناسبة من المكونات هو أمر بالغ الأهمية للامتثال لمواصفات وصفة التحضير ومتطلبات الجودة الثابتة.
في معظم الحالات، يوظّف قسم موازنة المقادير في صناعة الأغذية عُمّالًا يحدّدون كميّات المكونات الخام يدويًّا، ومن ثم تُصبح عملية موازنة المقادير صعبة ومعقدة.
الحاجة أمّ الاختراع، ومن هنا صممنا تقنيتنا لحل المشكلات المُرتبطة بموازنة المقادير يدويًّا لأي نوع من المساحيق والسوائل المُستخدمة في صناعة الأغذية، إذ تهدف تقنيتنا إلى موازنة المقادير بأمان وسرعة ودقة. وعليه فإن الهدف هو تطوير أنظمة عالية الكفاءة تسمح بتقليل تكاليف الإنتاج وزيادة الإنتاجية، فضلاً على تحسين جودة المنتج النهائي، وهو أمر ضروري لمنافسة الشركات جميعها.
وفقًا لمتطلبات العميل، تقدّم شركة Color Service للسوق حلّين متعلّقين بالأتمتة وهما: نظام موازنة مقادير آلي كليًّا وآخر شبه آلي.
نظام تحديد الكميّات الآلي كليًّا
مع نظام تحديد الكميّات الآلي كليًّا، تُراقَب العمليات جميعها آليًّا وتُسجّل البيانات في البرنامج المتكامل مع نظام الإدارة الخاصّ بالعميل. تقتصر مهمة العامل فقط على تحميل المنتجات في صوامع التخزين ذات السعات المختلفة عبر تفريغ عالي الأداء للمساحيق ومضخة للسوائل تضمن التحميل السريع مع انخفاض استهلاك الهواء.
أثناء تحديد الكميّات، يوفر جهاز ناقل مُتعدّد التدريج يعمل بالسحب الكامل عبر نظام مُخصّص لاستخراج الغبار دقةً عاليةً لتحديد كميّات الوصفات التي يتسنّى وضعها مباشرةً في وعاء، أو في أكياس مُحدّدة صُنعت بطريقة آلية تمامًا: هذه خاصية أساسية تسمح بتتبع كل وصفة فردية.
يضمن النظام الآلي كليًّا دقة عالية في تحديد الكميّات، وإمكانية تتبع الدفعات، وإمكانية التخزين المعياري في محطات التخزين وذلك وفقًا لاستهلاك المنتج ومتطلبات الإنتاج. يوفر النظام العديد من وحدات التخزين ذات السعات المختلفة التي يتسنّى تبديلها أو توسيعها في المستقبل.
نظام تحديد الكميّات شبه الآلي
على صعيدٍ آخر، بوسع نظام موازنة المقادير شبه الآلي أن يقدم حلّاً توافقيًّا جيدًا وهو: التخزين الآلي لمنتجات المساحيق مع موازنة المقادير يدويًّا بمساعدة الكمبيوتر.
وبهذه الطريقة، ووفقًا للوصفة، يُنزل النظام الصندوق الأيمن وينقله إلى موضع موازنة المقادير، حيث يتسنّى للعامل، بتوجيه من الكمبيوتر، تحديد كمية المنتج.
الفوائد الرئيسية لنظامنا للتوزيع الآلي
بالاستثمار في نظام تحديد الكميّات الآلي، سوف يتسنّى للعميل الاستفادة من عملية إنتاج قابلة للتكرار تعمل على مدار 24 ساعة في اليوم، وموثوق بها وسريعة، دون مجال للخطأ البشري نهائيًّا، وهذا يسمح بالوصول إلى منتجات نهائية عالية الجودة مع ميزات موحدة طوال الوقت.
تتميز الأنظمة والبرامج بسهولة وتلقائية التشغيل، يسمح ذلك بفهم سريع وسهل لها.
ينتج عن “تحديد الكميّات الصحيحة من البداية” بسبب التحديد الدقيق والمُحدّد للمساحيق والسوائل، تقليل مخلفات المنتج، وخفض استهلاك الطاقة أو الماء، وخفض أوقات التصنيع، ويترتب على ذلك خفض التكلفة.
ومن الناحية البيئية، تقلل تقنيتنا من تعرض العمال للمواد الخطرة أو المكونات السامة إلى درجة الصفر، وتوفر تحكمًا مطلقًا في الغبار المنبعث أثناء الوزن باستخدام أجهزة شفط خاصة، وهو ما يضمن السلامة الكاملة للعامل وحماية البيئة.
ميزة أخرى مهمة هي إمكانية تتبع الوصفات. في الواقع، باستخدام موازنة المقادير يدويًّا، وفي حالة عدم المطابقة، يستحيل تحديد المنتجات المتأثرة جميعها من جراء المشكلة في المراحل النهائية ويصعب تتبّع الأسباب الأولية التي قد تكون على سبيل المثال نسبة خلط غير صحيحة أو عدم مطابقة مكون معين.
من دون تكاليف العمالة الباهظة بسبب المعالجة اليدوية للدفعات وخسارة الأرباح من جراء أخطاء تجميع الوصفات، بوسع الشركات البدء في زيادة الأرباح، مع تقديم منتج متفوق وموحد لعملائها.
