Nonostante il nome, WATER SYSTEMS non è coinvolta solo nei sistemi di purificazione dell’acqua ma è specializzata anche nella produzione di soluzioni complete e nella progettazione di impianti per progetti di CSD e succhi di medie-grandi dimensioni.
Tutte le fasi coinvolte nella produzione di acqua minerale, bevande analcoliche e succhi – dalla purificazione dell’acqua, fino alla preparazione dello sciroppo, miscelazione, carbonatazione, mixing e pastorizzazione e includendo anche la fornitura delle utilities per una reale soluzione chiavi in mano – sono disponibili da un unico fornitore presso WATER SYSTEMS: questo rappresenta chiaramente un importante vantaggio che consente all’imbottigliatore di risparmiare tempo nella progettazione delle attrezzature di processo, nell’esecuzione del progetto e nella manutenzione degli impianti.
WATER SYSTEMS ha recentemente installato e messo in funzione una nuova soluzione chiavi in mano in un progetto greenfield in Nigeria con uno dei suoi partner storici nel settore beverage: finalizzato a massimizzare la sostenibilità riducendo al minimo il consumo energetico e lo spreco di acqua, l’intero ambito di fornitura è stato orientato al raggiungimento di questi obiettivi; la syrup room – probabilmente l’unità più automatizzata presente finora in uno stabilimento beverage africano, dotata di oltre 120 valvole mixproof e progettata per massimizzare l’efficienza delle attrezzature indipendentemente dal numero o dal livello di specializzazione degli operatori – è la parte più rappresentativa dell’impianto.
Il mercato delle bevande è molto ampio a causa della crescente diversificazione in termini di qualità e varietà di drink (sia alcolici sia non alcolici) richiesti dai consumatori. Pertanto, i produttori, per rispondere rapidamente, devono processare un’ampia gamma di ingredienti (in polvere così come liquidi). In alcuni casi, tali ingredienti possono richiedere un trattamento speciale in base alle loro caratteristiche (texture, reazione, viscosità, solubilità, sensibilità alla temperatura, infiammabilità e così via).
Il design innovativo della syrup room di WATER SYSTEMS garantisce il caricamento automatico degli ingredienti e dei fluidi CIP così come lo scarico automatico attraverso cluster di valvole mixproof, a singola sede e a farfalla dedicate ai serbatoi di sciroppo e ai preparatori e fonti degli ingredienti.
Le syrup room fornite da WATER SYSTEMS sono progettate su moduli standard personalizzati per ciascun progetto specifico in base alle esigenze. Inoltre, le attrezzature presentano sempre una tecnologia senza compromessi per quanto riguarda la pulibilità e gli aspetti igienici: i percorsi del fluido CIP coprono ogni parte dell’impianto – incluse le linee di distribuzione dell’acqua di processo – e l’intera tubazione è realizzata per evitare dead legs e ridurre al minimo il numero di saldature. La configurazione dei moduli preassemblati internamente consente un’installazione plug and play rapida garantendo ai clienti un sistema immediatamente disponibile.
La tecnologia all’avanguardia per la miscelazione dei liquidi garantisce che lo sciroppo zuccherino, gli aromi e tutti gli ingredienti richiesti siano miscelati e distribuiti in modo ottimale per garantire un prodotto concentrato perfettamente omogeneo e il miglior processo di deaerazione; ciò apporta benefici ai clienti in tre modi differenti:
⁃ tempo di miscelazione e deaerazione più breve corrispondente a cicli di produzione più rapidi;
⁃ miscelazione ottimale a basso shear di fluidi a bassa e alta viscosità per prevenire l’assorbimento di ossigeno e il danneggiamento delle cellule della frutta nel caso di ingredienti con polpa;
⁃ costi energetici inferiori attraverso un esclusivo design delle giranti a risparmio energetico.
Le syrup room di WATER SYSTEMS possono essere estese in modo flessibile grazie a skid disposti modularmente: il design tiene sempre in considerazione i piani di espansione futuri del cliente e il numero massimo consentito di linee di imbottigliamento che possono essere alimentate è quattro; la portata di uscita dello sciroppo può essere regolata individualmente per soddisfare le esigenze di ciascuna linea di imbottigliamento.
Tutti gli strumenti e i sistemi di regolazione dedicati al controllo dei singoli componenti dello sciroppo e del prodotto sono caratterizzati dalla massima precisione nel processo al fine di garantire una miscelazione accurata degli ingredienti e ridurre al minimo lo spreco di prodotto durante lo svuotamento dei circuiti.
Utilizzando la nuova tecnologia pulse and burst per la pulizia delle valvole, le prove hanno rivelato che fino al 90% del liquido CIP può essere risparmiato – riducendo significativamente i costi operativi rispetto al tradizionale seat lift controllato da timer (PLC); ulteriori informazioni sono disponibili su: https://food.alfalaval.com/thinktop-rethought-burst-seat-clean
Le syrup room di WATER SYSTEMS sono concepite per garantire e salvaguardare la perfetta miscelazione degli ingredienti e mirano sempre a soddisfare le esigenze di tutti i clienti che sono alla ricerca di un prodotto di alta qualità.
Per maggiori informazioni e per scoprire la gamma di prodotti visitare il sito www.watersystems.it
