PETRONCINI IMPIANTI
ةدوج ةوهقلا ليغشت عناصم رثكأ فلخ ةفرعملاو ةياوهلا فقت ،1919 ماع ذنم :Petroncini Impianti ينيشنورتيب عناصم
معارف النو هاو والتقنيات
ةيئاذغلا تاجتنملاو ةوهقلا ليغشتل ةلماكتم تاموظنم ليغشتو بيكرت ،زاجنإ ،ميمصتب Petroncini Impianti ينيشنورتيب عناصم يف لمعلا تاكبش موقت
المشابهة مثل فستق أفريقيا، الشعير، الفستق، اللوز، البندق والكاكاو، حسب الحاجات الخاصة لكل زبون على حدى. التراث والتجديد، التأريخ والتقدم،
يشكلون القيم التي تبنى عليها المعارف "نو هاو" بيترونشيني PETRONCINI ، والتي بفضلها تطورت مستخدمة تقنيات مستمرة التجديد، وحلول مناسبة
ذات أداء يمكن من الوصول الى الإنتاج الأفضل لكل زبون بذاته، ابتداء من الشركات الصغيرة والمتوسطة حتى الوصول الى المصانع الكبرى، حيث تقدم
شبكات انتاج تتضمن آلات تحميص استطاعتها حتى 3 طن\ساعة. بفضل خبرة تمتد الى مايقارب القرن في مجال تشغيل القهوة تتمكن شبكات التصنيع
القارات، ولقد مكنها ذلك من التعرف على عادات الإستهلاك التي تتطلب نوعيات مختلفة من التحميص وبشكل خاص بالنسبة الى البلاد الآسيوية
.والأمريكية وبلدان الأنجيلوساكسون
التأريخ
ينيشنورتيب ةيعانصلا تاشرولا سيسأتب ،ةعدبم ةيرقبعب زيمتم يفرح وهو ،Ruggero Petroncini ينيشنورتيب وريجور ماق ،1919 ماع يف
صيمحت ،اهتاذ تاهجوتلاب عتمتي هل قيدص Ruggero وريجور قفار دق ،يجاتنلإا ملحلا اذه ءانب للاخ ،ةيادبلا يف هنأ خيرأتلا ركذي .PETRONCINI
القهوة. غير أنه بعد فترة وجيزة أدت الآراء المختلفة بخصوص التحميص الى إفتراق الصديقين : على عكس التوجهات الغالبة في ذلك الحين، لم يكن
نخاسلا ءاوهلا قفدت لمعتست يتلا كلت يأ ،ينويزيفنوكلأ يه ةوهقلا صيمحتل ةقيرط لضفأ نأب ةقيمعلا ةعانقلا نع يلختلا Ruggero وريجور ةعاطتساب
ةيرطعلا ةحئارلا كلت ثعبت ةوهقلا تابيبح لعجت ىرخأ ةقيرط كلانه تسيل Ruggero وريجر ةعانق بسح .ةوهقلا تابيبح ىلا ةرارحلا لاصيلإ ةطساوك
فراعملا ةيلاتلا دوقعلا يف تروطو PETRONCINI ينيشنورتيب ةيعانصلا تاشرولا ترمتسا لكشلا اذه ىلعو .زيكرتلا يوقلا معطلا كلذ اهيطعتو
امنإو PETRONCINI ينيشنورتيب صيمحتلا تلاآ يف لماشو مات لكشب قبطت اهنأ ىلع رصتقتلا مويلا يه يتلاو ،ينويزيفنوكلأ صيمحتلا ةقيرطل تاينقتلاو
.جعلت للشركة كلمة مسموعة في عالم تقنيات تشغيل القهوة
آلات التحميص
Petroncini ينيشنورتيب ةيعانصلا تاشرولا ،ناكمإب تلعج ةوهقلا صيمحت ملاع يف تضم نرقلا براقت ةرتف يف تعمج يتلا تاربخلاو فراعملا
راركتلا ،سناجتلا ثيح نم ءادأ ىلعأ لاوحلأا ةفاك يف ةنماض ،بيكرتلاو جاتنلإا ثيح نم ،تاجايتحلإا ةفاكب يفت صيمحت تلاآ عنص ،Impianti
والرائحة العطرية، آلات التحميص موديل TT لها شكل تراثي تكون وحدة انتاج الحرارة فيها داخل الآلة وتتوفر منها أصناف لإنتاج من 30 الى 400
كغ\دورة. تناسب بشكل خاص إنتاج معدلات متوسطة ويمكن أن تركب عليها نظم تحكم مختلفة لإدارة التحميص بالشكل المرسوم، وبرمجة أكثر ليونة من
تممص دقو ةيلاع\ةطسوتم ةعاطتسلإ ةيجاتنا تاجايتحا يطغت TMR ءاوهلا ةرود راركتو جذامنلا تاذ صيمحتلا تلاآ ةعومجم .بيكرتلا صاوخ ثيح
خصيص ا لإنتاج صناعي يتصف بالمردود العالي وتكرار عمليات التحميص خلال مختلف مراحل العمل. أي نوع من الروائح العطرية كانت تلك التي يراد
.ضفخنملا جاتنلإا يف ىتح ،ءارضخلا ةوهقلا نم دودرم ىصقأ نامض ىلع ةرداق PETRONCINI ينيشنورتيب صيمحتلا تلاآ نإف ،اهيلع لوصحلا
ةيلاعلا ةيعونلاو ةيفرحلا ةفصلا اذ ريغصلا جاتنلإا صاخ لكشب بسانتل عقاولا يف تسرد دق SPECIALTY ROASTERS عونلا نم صيمحتلا تلاآ فانصأ
وتناسب كذلك أسواق الجورميت. البحوث والتطور والتقنيات الحديثة والتفاعل الذي يزداد اتساع ا وفعالية قد مكنت شبكات العمل في مصانع بيترونشيني
صيمحت مظن زجنت ثيح ،اضيأ تايولحلا ةعانصو ةيئاذغلا تاعانصلا يف اهل تاقيبطت دجت ةنرم صيمحت مظن ريوطتو زاجنإ نم Petroncini Impianti
.لمنتجات تحتوي تركيز عالي من مركبات زيتية مثل الكاكاو، فستق أفريقيا، البندق، اللوز والفستق
شبكات تصنيع كاملة
دعم ا لآلات التحميص، تقدم شركة بيترونشيني Petroncini Impianti مجموعة واسعة من الحلول والمكونات كفيلة بضمان أفضل أداء لأية من عمليات
:الإنتاج
شبكات استلام القهوة الخضراء، متكاملة مع شبكات التنظيف، التحريك والتخزين؛
نظم استعادة الهواء في الدورة ومعالجة الغازات الناتجة؛
نظم تخزين، تحريك وخلط القهوة المحمصة؛
طاحنات القهوة لجميع أنواع النعومة المطلوبة؛
نظم تخزين، فصل وتحريك القهوة المطحونة
نظم ألكترونية للوزن مجهزة بصمامات عيار للمنتج؛
سوفت وور مدموج بآلات التحميص يضمن استخلاص أي مضمون إحساسي من القهوة وتقديم أفضل أداء لمختلف مراحل عمليات التحميص كسحب
الرطوبة وعدم ماء المنتج، تطوير اللون والطعم، تنقية الرائحة العطرية والتجانس؛
ماظن نمضتيو ،جتنملا فيلغت ةيلمع ىلا لوصولا نيح ىلا ءارضخلا ةوهقلا لابقتسا نم ءادتبا ،اهلمكأب ةيجاتنلإا ةيلمعلا ةعباتمب حمست مكحتلل ةيزكرم ةدحو
.(D-coffee) لمعلا لحارم ةفاك للاخ جتنملا زييمتل صاخ
زكرم R&D
يوتحي يلخاد ربتخمب زهجم ،ةوهقلاب ةينقتلا ةفرعملا زكرم لضفب اضيأ ملاعلا ءاحنأ ةفاك يف Petroncini Impianti ينيشنورتيب عناصم ةكرش رهتشت
على تجهيزات وشبكات عمل طليعية من أجل أنشطة البحث، التجارب العملية وتحليل المنتج. هذا المختبر تحت تصرف الزبائن الدائمين والجدد، من أجل
دراسة وتحسين نوعية انتاجهم، رفع منسوب الأداء من حيث المردود والقيام بتجارب اختصاصية على ماقد يرغبونه من خطوط انتاج جديدة أو منتجات
.بغرض نشرها في السوق
المهرجانات القادمة
ونلايم يف HOST 2015 ضرعمب 13 مقر حانجلا يف نيراشتسملا نم لهؤمو فلآتم مقاطب Petroncini Impiantiينيشنورتيب عناصم ةكرش رضحتس
.2015 ربوتكأ 29 ىلا 27 نم يبد يف دووف يتيلايسيبس ناجرهم يف T-B16 دناتسلا يفو 2015 ربوتكأ 27 ىلا 23 نم
